LECKER Fruit-Sweethearts

Hallo ihr Lieben.

Sie ist aktuell in aller Munde. Jeder kauft sie. Jeder backt ihre Rezepte. Die LECKER Bakery!
Und natürlich habe auch ich es mir nicht nehmen lassen, mir diese hübsche Zeitung zu kaufen.
Ich finde die LECKER Bakery einfach sehr hübsch aufgemacht und bin immer wieder begeistert von den gezeigten Rezepten.

Als erstes Rezept habe ich mir was ganz einfaches ausgesucht. Und zwar die Blätterteigherzchen.
Die fand ich gleich so niedlich, dass ich die unbedingt für als Proviant für die Fahrt zum Bloggertreffen in Ulm machen wollte.

Gesagt, getan. Ich hab zweierlei Herzchen gemacht, denn Abwechslung muss sein.

Blätterteig-Gebäck mit Fruchtfüllung


Aber nun zum Rezept…

Fruit-Sweethearts (40 Stück)

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
ca. 125g Fruchtaufstrich (ich hab einmal Brombeer und einmal Ananas genommen)

Den Blätterteig ausrollen und mit Fruchtaufstrich einstreichen.
Von jeder langen Seite ca. 3x nach innen rollen. Die eine Teigrolle leicht mit Wasser befeuchten und die andere Teigrolle darauf klappen. Wenn man nun den mittigen Teig unten etwas zusammen drückt, sollte eine Herzform erkennbar sein.
Den Teig nun für ca. 45 Minuten zugedeckt in den Gefrierschrank packen.
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Blätterteig aus dem Gefrierschrank holen und kurz antauen lassen. Danach in 1cm dicke Streifen schneiden.

Tipp: Zum Schneiden ein sehr scharfes Messer nehmen. Die Rolle auf die Spitze des Herzchens stellen und durch die breite Stelle hindurchschneiden. Nun den Teig wieder auf die Seite legen und die Spitze schneiden. Durch diese Technik dir die Form des Herzchens beim schneiden nicht so deformiert.

Die Herzchen auf ein Backpapier setzen und auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen. Fertig!

Mir persönlich haben die Herzchen mit Ananas-Füllung besser geschmeckt , als die mit Brombeer-Füllung. Aber da sind der Fantasie ja mal wieder keine Grenzen gesetzt.

Dieses Rezept reiche ich bei Maria von „Ich bin mal kurz in der Küche“ ein. Dort werden bis zum 25.08.2013 alle Rezepte, die aus der aktuellen LECKER Bakery gebacken wurden, gesammelt. Zwei/drei hübsche Sachen kann man dort übrigens auch gewinnen 😉

 

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Ein Gedanke zu „LECKER Fruit-Sweethearts

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