Zebra-Kuchen

Hallo zusammen.

Heute hat eine meiner Schwestern Geburtstag. Sie wird süße 9 Jahre alt!
HAPPY BIRTHDAY,SWEETY!

Weil wir recht kurzfristig heute anstatt am Wochenende gefeiert haben, hatte meine Mama ziemlich viel zu tun.

So kam es wahrscheinlich auch, dass sie mich heute morgen anrief und mich bat, die Arbeit etwas früher zu verlassen, um noch kurz einen Kuchen zu backen. Nichts aufwendiges, lediglich ein Zebra-Kuchen.

Und da ich meiner Mama nichts ausschlagen kann, verlies ich das Büro kurz nach dem Mittagessen und es ging los.

Zebra-Kuchen

375g Mehl
250g Zucker
5 Eiweiß
5 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
125ml Wasser, lauwarm
250ml ÖL
1 Fläschchen Butter-Vanille-Aroma
2 TL Kakaopulver

Die Eigelb werden mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig gerührt. Das Wasser, das Öl und das Aroma zu geben und untermischen. Das Mehl wird mit dem Backpulver gemischt und nach und nach untermischen. Die Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig unterheben.

Den Teig in zwei Hälften teilen und die eine Hälfte mit dem Kakao mischen (nicht mit dem Rührgerät). Zunächst 2 Esslöffel des hellen Teiges in die Mitte einer gebutterten und mit Semmelbrösel bestreuten Springform geben. Auf den hellen Teig in die Mitte nun 2 Esslöffel voll von dem dunklen Teig geben. Den Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Den Teig nicht glattstreichen.

Marmor-Rührkuchen mit außergwöhnlichem Muster
Das ungebackene Zebra

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei etwa 160°C für ca. 50-60 Minuten backen.

Marmorkuchen Kuppeltorte Zebrastreifen

Ich finde diesen Kuchen super einfach und trotzdem immer wieder optisch sehr ansprechend. Dieser Kuchen kommt auch als Regenbogenvariante sehr gut an. Bei Gelegenheit werde ich euch diese Variante auch noch vorstellen.

So, nun ruft das Bett.

Ich wünsch euch noch einen wunderschönen Abend.

Süße Grüße,
Jessi
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